A cidade de Caicó (RN) ganhou os holofotes no último Festival Gastronômico ABRACHEFS-TO, realizado em Peixe, no Tocantins, nos dias 25 e 26 de outubro. O evento reuniu 14 chefs de todo o Brasil e também uma chef paraguaia, com o objetivo de valorizar e apresentar a riqueza da gastronomia regional de cada estado. O chefe Josifran Gomes foi o representante do Rio Grande do Norte e chamou a atenção do público com sabores genuínos da culinária caicoense, consolidando Caicó como referência gastronômica no evento.
Josifran preparou uma seleção especial de pratos típicos que encantaram os visitantes: o arroz de leite, a paçoca de carne de sol e a farofa d’água, pratos tradicionais do sertão nordestino. Além das apresentações gastronômicas, Josifran aproveitou o evento para comercializar produtos regionais, contribuindo para divulgar e valorizar ainda mais a identidade cultural do RN.
O sucesso da participação de Caicó no ABRACHEFS-TO rendeu frutos. Josifran Gomes foi convidado a levar sua culinária ao próximo ABRACHEFS, que será realizado nos dias 1, 2 e 3 de dezembro, no prestigiado Hotel Othon Palace, em Copacabana, Rio de Janeiro. Neste evento, o chefe apresentará um repertório inspirado nos sabores da caatinga, destacando a singularidade da gastronomia sertaneja para um público nacional e internacional.
Entretanto, para que essa participação seja possível, Josifran busca apoio de patrocinadores que possam viabilizar a viagem e ajudar a cobrir os custos dessa importante jornada gastronômica. “Levar a culinária de Caicó para eventos desse porte é uma oportunidade para mostrar a força da nossa cultura e culinária. Com o apoio certo, podemos divulgar ainda mais o nosso estado e valorizar a gastronomia regional”, destacou o chefe.
A participação de Josifran Gomes no evento carioca promete não apenas fortalecer a presença do RN no cenário gastronômico, mas também valorizar o trabalho dos pequenos produtores e a cultura sertaneja que ele representa. Essa é mais uma conquista que reafirma o talento e a importância de chefs que trabalham para divulgar as tradições e o sabor do sertão pelo Brasil.
