Carne de sol e queijo de Qualho de Caicó viram patrimônio imaterial

Carne de sol e queijo de Qualho de Caicó viram patrimônio imaterial

A “Carne de Sol” e o “Queijo de Coalho” de Caicó foram considerados pela Comissão de Educação, Ciência e Tecnologia, Desenvolvimento Econômico e Social como patrimônio cultural imaterial  do Rio Grande do Norte. O projeto é do deputado estadual Albert Dickson (Pros) e foi aprovado na reunião desta terça-feira (22), na Assembleia Legislativa.

“As iguarias são um patrimônio importante dado a uma tradição no município. O queijo de coalho e a carne de sol de Caicó tem a mesma importância para aquela cidade seridoense e os seus visitantes. O Projeto aprovado hoje valoriza a gastronomia dos dois municípios”, disse o deputado Francisco do PT, relator das matérias.

Wllana Dantas

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