As comidas fitness vem ganhando espaço na culinária de boa parte dos brasileiros, no município de Caicó uma empresária do ramo de dindin gourmet encontrou uma maneira de conquistar este público. Trata-se de Ruth Pereira que faz dindin fitness de água de coco e frutas que refresca e tem baixo valor calórico.  Em entrevista ao Chacon na TV, Ruth contou que além do fitness a empresária dispõe de 20 sabores que vão desde os cremosos até o sem lactose.

O produto começou a fazer sucesso primeiro entre os clientes de uma marmitaria onde elea empreendeu e aos poucos se tornou o carro chefe do comércio que iniciou há seis anos. Hoje as Delícias da Ruth conquistaram um público de várias cidades e até mesmo ganhou espaço nas festas particulares como casamentos e aniversários.